Frakt hela Sverige 99 kr | Fri frakt över 495 kr
Rökt Scamorza

70.00 kr

Rökt Scamorza

70.00 kr

Rökt Scamorza – en mycket populär ost att använda på en pizza bianca (vit pizza) eller på vilken pizza, varm smörgås, Focaccia – allt som ska in i ugnen.

2 i lager

Artikelnr: 103 Kategorier: , Taggar: , , ,

Scamorza är en italiensk ost av komjölk, inte olik Mozzarella. Denna har en mild rökig smak av bokträ. Dessutom är den handgjord.

Scamorza är en pasta filata-ost och finns som Scamorza Bianca eller Scamorza Affumicata som är lättrökt.

Scamorza kan ersätta Mozzarella i de flesta rätter och framför allt i sammanhang där osten skall smälta i ugn. Ett tips för att få mindre rinnig Lasagne är att blanda hälften Mozzarella och Scamorza.

Vår ostproducent Caseificio Olanda håller till i Andria. Familjeföretaget med mjölkbönderna Michele och Carmela Olanda i spetsen, tillverkar ost på traditionellt vis och med noga utvalda ingredienser. Detta garanterar hög kvalitet på produkterna. All mjölk kommer från gårdar i Apulien i södra Italien.

Caseificio Olandas Burratina har bland annat omnämnts som en av de bästa ostarna i Italien i guiden ”Il Gambero Rosso” 2013.

Innehåll: komjölk, salt, kalvlöpe och mjölksyra.
Vikt: 350 gr ca.

 

Recensioner

Det finns inga produktrecensioner än.

Bli först med att recensera “Rökt Scamorza”